芋头[芋艿，毛芋]
| 热量 | 79 千卡 | 硫胺素 | 0.06 毫克 | 钙 | 36 毫克 |
| 蛋白质 | 2.2 克 | 核黄素 | 0.05 毫克 | 镁 | 23 毫克 |
| 脂肪 | 0.2 克 | 烟酸 | 0.7 毫克 | 铁 | 1 毫克 |
| 碳水化合物 | 17.1 克 | 维生素C | 6 毫克 | 锰 | 0.3 毫克 |
| 膳食纤维 | 1 克 | 维生素E | 0.45 毫克 | 锌 | 0.49 毫克 |
| 维生素A | 27 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.37 毫克 |
| 胡罗卜素 | 0.9 微克 | 钾 | 378 毫克 | 磷 | 55 毫克 |
| 视黄醇 | 78.6 微克 | 钠 | 33.1 毫克 | 硒 | 1.45 毫克 |
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